教学研究：

1 《会议组织与服务》 教材出版于中国经济出版社 1994年12月 ISBN7-5017-1894-6 主编
2 《吧台酒水操作》 教材出版于辽宁科学技术出版社 1997年1月 ISBN7-5381-2499-3 主编
3 《酒吧经营管理》 教材出版于辽宁科学技术出版社 1997年8月 ISBN7-5381-2623-6 主编
4 《餐厅领班读本》 教材出版于辽宁科学技术出版社 1998年3月 ISBN7-5381-2735-6 主编
5 《KTV服务与经营》 教材出版于辽宁科学技术出版社 1998年4月 ISBN7-5381-2733-X 主编
6 《现代娱乐业经营管理实务》 教材出版于中国旅游出版社 1998年9月 ISBN7-5032-1569-0 主编
7 《餐饮经营谋略》 教材出版于辽宁科学技术出版社 1999年3月 ISBN7-5381-2939-1 主编
8 《旅游饮食文化(中国旅游百科全书)》 教材出版于中国百科全书出版社 1999年1月
9 《旅游饭店经营管理服务案例》 教材出版于中华工商联合出版社 2000年1月 ISBN7-80100-627-5 主编
10 《21世纪瑞海姆国际旅游度假》 教材出版于中国旅游出版社 2000年1月 ISBN7-5032-1702-2 参编11 《餐饮经营管理》 教材出版于南开大学出版 2000年9月 SBN7-310-01455-3 主编
12 《中国市场经济大辞典-旅游经济》 教材出版于中国经济出版社 2000年10月 ISBN7-5017-2216-1 参编
13 《酒店会议经营》 教材出版于辽宁科学技术出版社 2001年1月 ISBN7-5381-3335-6 主编
14 《餐饮与娱乐服务》 教材出版于天津人民出版社 2001年3月 ISBN7-201-02355-1